Gökkuşağı Salata

       Bugün güzel misafirlerim vardı...Onlar için hazırladığım ikramlarımdan biri de bu rengarenk salataydı...Eğer sizde benim gibi renk aşığı iseniz tavsiye ederim...Renkler benim hayatımda çok önemli bir yer tutar...Özellikle de turkuaz ve şeker pembe...Turkuaz salata yapamasam da diğer renklere biraz olsun yaklaştım ;) Üzerindeki malzemeleri arzunuza göre de değiştirebilirsiniz...



MALZEMELER

ALT BÖLÜM İÇİN

1. 4-5 tane orta boy patates
2. Maydanoz
3. Dereotu
4. Zeytinyağı
5. Limon
6. Karabiber,kırmızı biber ve tuz

ORTA BÖLÜM

1. 1 kase susuz yoğurt
2. 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3. 2 diş sarımsak
4. 2 yemek kaşığı mayonez

ÜZERİ İÇİN

1. 2 yumurta
2. 1 havuç
3. 4-5 tane kornişon turşu
4. 1 orta boy kırmızı turp
5. 2-3 yemek kaşığı kırmızı salata lahanası rendesi
6. Yarım limon
7. Maydanoz
8. Dereotu

YAPILIŞI

• Patates haşlanarak ezilir.
• İçine ince kıyılmış yeşillikler,limon zeytinyağı ve tuz eklenerek yoğrulur.
• Kare tepsinin içine sıkıca yerleştirilir.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt karışımı dökülür.
• En üst süsleme için yeşillikler kıyılır.
• Kornişon ince doğranır.
• Haşlanmış yumurta akı ve sarıları ayrı ayrı ince rendeyle rendelenir.
• Turp(kabuklarıyla),havuç ve salata lahanası ince rendelenir.
• Ayrı ayrı üzerilerine limon,tuz ve zeytinyağı gezdirilir.
• Fotoğraf da görüldüğü gibi sırayla veya arzuya göre dizilir.
• Afiyet olsun...