24 Ocak 2012 Salı

Ceviz Kurabiyesi

   Bir-iki haftalık aradan sonra nihayet bir şeyler  yapıp yayınlama  fırsatım oldu . Birkaç günlük Türkiye gezisi, yorgunluk ve bitmeyen işler...Sevgili kızım Hamide'yle yaptık bu şirine kurabiyeleri . Çok lezzetli ve çok gevrek, ağızda dağılan bir tarif .



MALZEMELER ( YAKLAŞIK 50 TANE MİNİK KURABİYE İÇİN )



  1. 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  2. 250 gr tereyağı
  3. 1 paket vanilya
  4. Alabildiği kadar un
  5. Üzeri için pudra şekeri
Not : Bu kurabiyede  şeker ve kabartma tozunu yazmayı unutmadım, kullanılmıyor.



YAPILIŞI


  • Kurabiye yapımından on dakika önce tereyağı buzdolabından çıkarılarak bekletilir.
  • Unu havuz yaparak içine tereyağı ince ince doğranır.
  • Robottan geçirilen ceviz ve vanilya eklenerek hamur kıvamını tutana kadar yoğrulur.
  • Ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur yapılır.
  • Yağlı kağıt serilen tepsiye fındıktan biraz büyük tek lokmalık kurabiyeler yuvarlanarak aralıklı olarak dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
  • Fırından çıkarılan kurabiyeler bolca pudra şekerine batırılır.
  • Soğuyunca kapalı bir kapta saklanır.
  • Afiyet olsun...

2 yorum:

  1. Ben kurabiye bayilmis olsamda resimdeki dekor malzemesi minik taslari cok begendim harikaaa:)))ellerinize saglik artik ana kizz dokturun inss bekliyoruz........

    YanıtlaSil
  2. Teşekkürler canım .Evet kızımı bulmuşken elbette biraz staj olarak pasta börek yapmamız lazım.

    YanıtlaSil